信州の山里にある寄宿生活塾の暮らし


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味噌作り

今日は味噌作りの日。
「廃校」と呼んでいる広場で、前日から大っきな釜で煮ていた
大豆と、手作りこうじを使って。

大豆は40kgです。
大豆をミンチにする手回しの機械を使って、
大豆をつぶしていきます。

つぶした大豆と、こうじを混ぜ混ぜ。
これが楽しい!!
みんなでおしゃべりに花咲かせて、手でグニグニ
よーーく混ぜていきました。

後はボール状に丸めて、味噌樽に投げ入れる〜〜!!
もちろん、「美味しいお味噌にな〜れ!!」と願いをこめて。。。
3年後が楽しみです。

お昼もみんなで囲んでおにぎりパーティー(?)!!
地元の子供たちも遊びに来てくれて、味噌作りも手伝ってもらい、
にぎやかな一時でした。

そして、今日はスタッフの一人が旅立つ前日。
ま◯ちゃんはとっても素敵な女性。
みんなの憧れです。
自分の事は後回し。
疲れは見せない。
いつも落ち着いていて、凛として淡々とこなしていく。
カユいところに手が届く、とっても気が利く姉さんです。
ま◯ちゃんを見ていると、私は何て自分の事しか考えていないのだろうと思います。
これから、ゆーーーっくりと、、、ま◯ちゃんのような人に近づけていけたらと思います。

ありがとう。
お疲れ様。
いってらっしゃい。

ありがとう。
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by freekids | 2011-06-18 21:48 | 日常のひとコマ