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信州の山里にある寄宿生活塾の暮らし


by freekids
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アースオーブン稼動!

明後日のクリスマスパーティで使う為、アースオーブンへ試しに火を入れることに。
ついでにパン焼いちゃいました。
このブログで「アースオーブンで焼いたら完璧、、、」なんて書いてから、こんなに早く実現するとは。

アースオーブンは初挑戦!結構適当に薪を突っ込んだんですけど、上手く火が点くものですね。
温度が上がるまで約3時間。その間にパン生地の準備。
今日のパンはなおき明日が夕飯用に作るんだと、一昨日から仕込んだもの。
前にそば打ちをやった事があるとか、、、さすが信州人。生地をこねる手さばきは見事!
結構好きにクープ(焼く際に膨らみやすくする為の切れ目)を入れてました。
そうしたら、、、
アースオーブン稼動!_e0015223_19585418.jpg

こんな怪獣の口のようなパンが出来上がりました。
アースオーブンの力の凄い事。ガスオーブンと比べると膨らみ方が段違いです。
そして皮が凄く香ばしいく歯ざわりが良い、、、
時間はかかる上、管理も難しいけれど、これはやる価値があるなぁ。
by freekids | 2007-12-21 20:08 | 日常のひとコマ