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信州の山里にある寄宿生活塾の暮らし


by freekids
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2007年 11月 29日 ( 1 )

野沢菜漬け

沢庵作りでお世話になった下島さんを再び招き、今日は野沢菜を漬けました。
二、三日食べられる醤油ベースの切り漬けと、一月程漬ける塩ベースの長漬けの二種類。
切り漬けがなくなったあたりで長漬けが食べられると言う素晴らしい野沢菜漬物リレーが。
昔の人は良く考えたものですねぇ。

今見たらきちんと昨日の日記がアップされてませんね。
ちょっと面白い、フリーキッズの台風の目・真気の写真が取れたので乗せておきます。
あと、この集落の伝統芸能・獅子舞の映像を見たので、
正月前までに一度教わってみたいなーと思ったり。昨日はそんな感じ。

今、明日フリーキッズを去るWWOOFerのセブンのお別れ会の最中です。
なんか凄い盛り上がっているみたいなので短めに締めて、私もいってきまーす。
野沢菜漬け_e0015223_22114295.jpg

by freekids | 2007-11-29 22:11 | 日常のひとコマ