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信州の山里にある寄宿生活塾の暮らし


by freekids

2007年 12月 30日 ( 1 )

ぺったんこ

この辺り、今日から明日の晩にかけて雪だそうで
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今にして既にこんなことに、、、年明けどうなっているのか楽しみです。

で、そんな大雪の中、フリーキッズではお餅つきをやりましたよ。
毎年、経験のある人が居らず苦労してきたという事だったのですが、
愚大さんがなんと、20年つき続けてきたという大ベテラン!
朝早くから準備を進めてくれたおかげで、6臼、20kgものもち米を搗くことができました。
作ったのは玄米もち。玄米のまま蒸して搗こうとすると、固くて餅にならないので、
精米したときに出たヌカをあらかじめ炒っておいて、もちを搗くときに混ぜ込んでいきます。
鏡餅もお供えして、お正月の準備も残すはおせち作りのみ。その様子はまた明日にでも。
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by freekids | 2007-12-30 15:49 | 日常のひとコマ